Cuvée Millésimé 2013

Composition

CRUS : Terroir de Billy le grand, 1er cru
CEPAGES : 75% Chardonnay 25% Pinot Noir, millésime 2013

Caractéristiques

VISUEL : Très belle robe jaune aux reflets or pale. Belle effervescence constituée de bulles
fines apportant beaucoup d’élégance au verre.
OLFACTIF : Le 1er nez exprime des notes briochées, de zeste d’orange confite, d’amande grillée
et de noisette. Ensuite, arrivent des arômes de fruits à chair blanche et de vanille
apportant encore plus de complexité. Ce joli nez, tout en élégance, est complété à
l’aération par de légers parfums d’anis et de fruits exotiques tels que la mangue.
GUSTATIF : Au passage en bouche, l’attaque est franche et toute en fraicheur. La mousse
apporte une sensation de crémeux et de délicatesse. La bouche laisse également
exprimer des notes de citron voire de tarte au citron, d’orange et de fleurs blanches
s’ajoutant à l’élégant bouquet du nez. Ce champagne offre une belle persistance en
bouche se terminant par des notes de citron vert lui conférant une finale joliment
acidulée.
DEGRE D’ALCOOL : 12.5%
DOSAGE : 5 g/L
TEMPERATURE DE SERVICE : 6-8°
BOUTEILLE : Champenoise satinée 750 ml